运到宁波的150头种猪中,150头美国种猪来甬

日期:2019-11-23编辑作者:巴黎人-农民导航

10月14日,蹲点第四天。 早饭后,笔者来到宁波市唯一的省一级种猪场——福宁种猪有限公司。 福宁种猪有限公司位于咸四村茶园边上,占地面积435亩,三面环山,一面临河。自2009年10月建场,已累计投资3000多万元,已建猪舍面积近3万平方米,一期已引进台系杜洛克、大约克、长白基础母猪600头。 “整个猪场计划总投资约6000万元,相关投入还在陆续进行中。”福宁种猪有限公司总经理陈晓峰介绍说,猪场目前存栏母猪1200头,到明年,出栏数预计可达20000头,其中种猪8000头,主要供应宁波以及周边地区市场。 据了解,目前宁波市年出栏生猪150万头,但长期以来缺乏上规模、上档次的种猪场,全市每年需更新母猪2万多头,不得不依靠外地引进,由此带来生产成本上升、免疫难度大等诸多弊端。 “我们正是看中了这一块市场大有可为。”陈晓峰说,公司在引进优良种猪以及育种方案的同时,还与台湾研究机构和浙大动科院签订了长期技术协作协议,力争在3年内打造国内一流的综合性生猪育种平台。 笔者看到,猪场的设备大多都是进口。全套的智能化饲喂系统可以自动测定猪的生理状况,然后根据每头猪不同的情况搭配饲料、定量投放。在这里,对猪采用的是“群养”的方式,以确保每头猪都有一定的活动空间。猪场还建立了一整套的生态循环系统,可以做到污水零排放。 “这也是提高猪的福利待遇,有助猪的生殖和分娩。”陈晓峰笑着说,养猪也得走高端路线,这样才能应对市场立于不败之地。

9月13日,在鄞州区福宁种猪场的恒温“宾馆房”里,一群小猪时而懒懒地躺在地上、时而相互追逐,过着惬意的“宅猪生活”。与本地生猪相比,这些猪仔不仅体型修长,而且健壮。 今年2月8日,来自美国的132头母猪和18头公猪来到中国,在广州经过45天活体隔离检验检疫后,3月中旬落户鄞州区福宁种猪场。 漂洋过海“请”来美国种猪,这在宁波市尚属首次。不计算运输成本,这批种猪每头进口价格超过2万元,是普通种猪的4倍多。为安顿“贵客”,福宁种猪场按照美方提供的饲料配方,专门调配了“营养餐”;猪舍还采用自动恒温系统,让它们享受“冬暖夏凉”的“宾馆式待遇”。 总经理陈晓峰告诉笔者,这些种猪没有辜负他们寄予的厚望。8月26日,自一头美系长白母猪产下头胎14只幼仔后,这批“贵宾”迅速进入产仔高峰期,到目前已经产下320头幼仔,迅速壮大了美系种猪的队伍。 按一头母猪一年2胎计算,福宁种猪场可在年底前拥有1000头左右的纯种美国猪。与本地种猪相比,这些种猪市场售价虽然要高出一倍,但明显更具生产和市场优势。 陈晓峰给笔者算了一笔账,以存栏600头能繁母猪的一个万头养殖猪场为例,如果引用这类种猪,每年产仔量可比普通种猪多出1200头以上,增收约为20万元。另外,这类猪体形高大、适应性强,吃的却不多,在饲料价格飞涨的今天,养殖成本更为低廉。 区畜牧兽医站站长孙时军表示,目前看来,这批美国猪育种相当成功,不过接下来的1个多月保育期也至关重要,待养到50公斤,便可上市。 这批美国猪仔虽然尚未满月,却已成为市场上的“香饽饽”,连日来,来自宁波、杭州、温州等地的客户已预订了上千头种猪。

今年3月一批美国种猪打着“飞的”来宁波,让不少市民期待今后能吃上美国猪肉。但很多市民不知道,其实我们在菜场里买到的猪肉绝大部分都是来自洋种猪的后代,在全国大大小小的养猪场里,“土八戒”早已被“洋师兄”取代,而吃起来更香的土猪肉渐成为“奢侈品”。 150头美国种猪来甬 福宁种猪有限公司总经理陈晓峰从事养猪业十几年,前不久他专程远赴美国,在参观了当地的5家种猪场后,最终在伊利诺州的种猪场挑中了150头品种优良的美系种猪。今年3月,这批美国种猪打着“飞的”漂洋过海来到宁波。 “这批种猪每头的价格要2万元,现在生长情况良好,下个月就可以产出第一批猪仔了。”陈晓峰告诉笔者,为了确保这批“洋贵客”在宁波顺利安家,公司的猪舍配备了电脑控制的空调,保证夏天猪舍温度保持在28摄氏度左右,年温差不超过10摄氏度,昼夜温差不超过5摄氏度,还按照美国种猪场提供的饲料配方,自行调配这批美国种猪的“营养餐”,饲料中的蛋白含量更高。 据陈晓峰介绍,种猪寿命在6~8年,不过为了种猪品质,一般3年就会淘汰,这批美国种猪安家后,预计明年能产500~800头种猪,后年达到上万头的规模。 洋血统猪占比超95% “目前国内商品猪的‘老祖宗’大多来自国外,常见的三个品种是大约克、杜洛克和长白,其中前两种原产自美国,长白原产自丹麦,不过世界各国都有繁育。”市畜牧兽医局畜牧科负责人告诉笔者,大约克、杜洛克和长白之间相互杂交的三元猪,被称为“外三元”,这些品种和国内地方品种的母猪杂交后的三元猪,被称为“内三元”,目前在全国的猪场里,洋血统的猪至少在95%以上。 宁波福宁种猪场此次从美国引进的150头猪,就是大约克、杜洛克和长白这三个品种,既然和目前猪场里养的品种一样,为什么要去国外引进? 陈晓峰介绍,衡量种猪的好坏,有多个指标,例如生长周期、料肉比、产仔率、瘦肉率和抗病能力等,国外猪的特点是生长快,瘦肉率高,料肉比低。像国内品种猪每天只能长700~800克,国外品种大多在900克/天。此次引进的美国种猪,瘦肉率能达到63%~66%,国内现有的同品种猪只有60%左右。此外,此前洋种猪的繁育能力低是一个缺点,但现在随着国外育种技术提高,洋种猪一窝的产仔量能达到12~13头。 土猪肉量少价高 洋品种猪长得快,瘦肉多,在猪场里占据了绝对主力,解决了“多吃肉”的问题。但随着人们对猪肉质量的要求越来越高,很多市民感觉猪肉没有以前香了,于是一些售价高、品质好的土猪肉开始走俏市场。 如今宁波市场上名气较大的土猪肉有两种,一种是宁海岔路黑猪肉,一种是阿明土猪肉。笔者在江北一家岔路黑猪肉专卖店看到,这里的猪肉看上去比普通猪肉更油亮,价格也是普通猪肉的一倍左右,目前普通猪肉每公斤售价在30~36元,而黑猪肉的价格要卖到每公斤60~70元,算得上是高档肉了。江北草马二村一家岔路黑猪专卖店主邬海浪告诉笔者,黑猪肉味道好,很畅销,遇到双休日,经常是一头七八十公斤的黑猪一上午就卖光了。 在张斌桥等菜场里,还有一种阿明土猪肉,价格在每公斤60~74元,吃过这种猪肉的市民也反映,比普通猪肉香。 “土猪肉品质好,口味好,但因为售价高,市民接受程度还不高,因此养殖量还很少。”市畜牧兽医局畜牧科负责人告诉笔者。业内人士表示,随着国内养猪规模化程度越来越高,地方品种猪肉在市场上还会减少,土猪肉将可能成为“奢侈品”。 猪肉香不香 取决于肌肉间脂肪多不多 土猪肉的价格是普通猪肉的一倍,为什么还有人愿意买,这是因为很多人都说土猪肉更香。为什么土猪肉比洋猪肉更香? “猪肉香不香,主要取决于肌肉间的脂肪含量多少,脂肪含量越高的肉在烹饪的时候有油脂渗出,动物脂肪含有多种芳香酯,能促进人们的食欲。‘大理石纹’的猪肉品质好,就是这个道理。”陈晓峰介绍,猪肉肌肉间脂肪含量一方面是由猪的品种决定的,另外也和猪的生长速度有关系。像金华火腿之所以出名,是因为金华“两头乌”的肌肉间脂肪含量是所有猪种里最高的,能达到4%以上,而洋猪肉的肌肉间脂肪含量只能达到2%以上,所以用金华“两头乌”做出的金华火腿肉质更香。 此外,猪生长速度慢,猪肉间脂肪沉积也就更多,像本地土猪要养殖一年左右时间才能出栏,洋种猪因为生长速度快,6个月就能出栏,肌肉间脂肪自然更少,所以味道不如土猪肉香。

去年4月,150头品种优良的美国种猪远渡重洋到宁波“安家”。这是我市第一次从国外大规模引入高端定制种猪,帮助本土猪从全球基因资源中“取长补短”,最终在生猪种源产业上做到自强。

上月,150头品种优良的美国种猪远涉重洋到宁波“安家”。一个月了,远道而来的“外乡客”情况如何,是否适应了新的环境?带着这些疑问,笔者来到了位于鄞州咸祥镇的宁波福宁种猪有限公司一探究竟。

一年多来,远道而来的“外乡客”情况如何,是否适应了新的环境?带着这些疑问,记者来到了鄞州咸祥镇的宁波福宁种猪有限公司一探究竟。

“从美国大批量引进种猪,在我省还是第一次,这些种猪会不会水土不服?风险是毋庸置疑的。”公司总经理陈晓峰坦率地说,150头种猪中,公猪18头,母猪132头,分别来自依阿华、俄亥俄、密苏里等州。来中国之前,在美国当地隔离了45天。运到广州后,又隔离观察了45天,在确认所有种猪本体正常,且没有出现排斥现象之后,最后才送到了宁波的种猪场。

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美国种猪的猪舍整洁宽敞

说起美国种猪的近况,陈晓峰的脸上不由自主地露出了笑容:“我们按照美国种猪场提供的配方,自行调制了种猪的饲料,并请专职饲养员和兽医24小时轮班照顾。”他特别提到,目前,这批美国种猪仍处于场内隔离和驯化期。技术人员进入猪舍之前,要先洗澡,再穿防护服,防疫措施十分严密。此外,种猪场还把本地健康种猪的粪便晒干后添加到美国种猪的饲料中,让它们尽快产生能抵抗本地常见疫病的抗体,确保健康。

吃营养餐住空调房

令技术人员高兴的是,这150头美国种猪来中国之前体重大多在25公斤左右,现在已经长到90多公斤。这几天,种猪还出现了可喜的变化:公猪开始爬栏,母猪开始发情。“下个月就可以配种了。”陈晓峰说,种猪场技术人员正在做配种前的准备工作,包括确定种猪系谱,完善配种方案。首要任务是“找对象”繁殖后代,扩大美国种猪规模,然后与中国种猪“相亲”。“五月配种,猪崽九月出生,明年初,宁波市民就可以在市面上买到拥有美国血统的猪肉了。”

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